涼拌苦菊

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涼拌苦菊封面圖

菜式簡介
　　夏天多吃點苦菊，對身體大有好處！苦菊可以防治貧血、消暑保健、清熱解毒、抗菌消炎、明目，並且這道菜絕對是快手菜！

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 苦菊適量

輔助料: 蒜糖適量; 姜適量; 小米辣適量; 涼拌醋適量; 生抽適量; 芝麻油適量; 鹽適量; 黑胡椒粉適量; 涼白開適量

涼拌苦菊的做法步驟

第一步：苦菊清洗幹淨

第二步：把苦菊從中間斷開

第三步：配料洗好待用

第四步：配料切碎（不喜歡辣可以不放）

第五步：加入適量醋、生抽、芝麻油、白糖、鹽、胡椒粉，兌少許涼白開，攪拌均勻（這款涼拌汁拌黃瓜、苦瓜、小青菜都比較合適，不喜歡辣或姜，不放即可）

第六步：將調好的涼拌汁澆在苦菊上，拌勻

第七步：成品展示

涼拌苦菊做法技巧/竅門/補充說明：

調涼拌汁時，加少許糖，味道更佳！

菜譜標簽：素菜

相關食材：苦菊

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