彩椒拌苦菊

菜式簡介
　　苦菊，又叫做苦菜、狗牙生菜，具有抗菌、解熱、消炎、明目等作用，對咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。苦菊味道略苦，顔色碧綠，炒食或涼拌都很不錯，是清熱去火的美食佳品，因爲有清熱解暑的功效，非常受歡迎。
　　 今天做的這個彩椒拌苦菊，用料和做法都很簡單，口感甜鹹苦酸，可謂是五味雜陳，清新爽口，開胃健脾。