“咬”春餅

菜式簡介
　　按照北京人的習俗，立春一定要吃春餅，俗稱“咬春”。這種傳統美食不但將開春的各種時蔬嫩芽盡收餅裏，而且還預示著漫長的冬天已經過去，明媚的春光既將到來，倦怠的身心終于可以充分的得到舒展。