【海參的家常做法】海參撈飯
菜式簡介
大概兩年前身體出了一些問題,做了一個大手術,醫生建議術後吃點海參以幫助身體恢複後,從此與海參結緣,到現在吃成了一個大胖子,再到後來成了一個野生海參的搬運,時常有顧客讓我幫忙鑒別一下手頭海參的好壞,我一般都會在照片裏幫忙鑒別一下,感謝朋友們對我的信任。從顧客到成爲朋友,這種感覺是挺奇妙的。也常有人會問我怎麼做海參比較好吃,現在就爲大家獻上一些海參的家常作法。海參的營養價值超高的,大人兒童孕婦老人病人吃這個對身體都特別好。
除此之外,西蘭花含有豐富的抗壞血酸,能增強肝髒的解毒能力,提高肌體的免疫力。與海參搭配起來相得益彰。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝拌
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 海參1只
- 西蘭花30克
- 濕澱粉10克
- 小蔥1段
- 輔助料
- 白米飯70克
- 鮑魚汁100克
- 色拉油10克
- 生姜一小塊
【海參的家常做法】海參撈飯的做法步驟
【海參的家常做法】海參撈飯做法技巧/竅門/補充說明:
1、用冰水泡海參,會讓海參好吃有勁道又QQ彈彈的。
2、經常有人問海參有沙粒是怎麼回事,海參生活在海底裏,有一點點泥沙也是很正常的,洗幹淨就是了。如果真的太多的話,這海參就有問題了。
3、其實淡幹海參是由活的海參煮熟煮了再晾曬而成的,也就是說海參已是熟了的。泡發後,稍稍煮透就可以了。
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