香蔥燒海參
菜式簡介
蔥燒海參是一道非常非常有名的魯菜，而且還是國宴呢！今天用家常的做法來展現，一樣撐臺面~
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 水發海參4-5只
- 大蔥3-4根
- 調味料
- 大蔥葉碎適量
- 姜1整個
- 香菜梗5株
香蔥燒海參的做法步驟
香蔥燒海參做法技巧/竅門/補充說明：
1· 蔥最好是選蔥白長且粗壯的山東的大蔥或者章丘蔥。
2· 蔥油可以多炸製一些，燒別的菜，或者拌面也可以用。
3· 可以根據個人口味進行糖和鹽的調整。如果喜歡甜一些的建議可以在炒糖色的時候多加一些糖。
4· 炒糖色的時候注意火候，不要把糖炒苦。