臘肉手撕甘藍
菜式簡介
綠甘藍營養豐富，口感在各種卷心菜中最棒的一種，和臘肉一起幹煸之後，味道鮮美，口感爽滑鮮嫩。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 臘肉200克
- 綠甘藍500克
- 輔助料
- 油30毫升
- 鹽2克
- 油辣椒一湯匙
- 雞精2克
- 蒜片適量
- 姜片適量
臘肉手撕甘藍的做法步驟
臘肉手撕甘藍做法技巧/竅門/補充說明：
1·臘肉要用溫水洗淨後再蒸20分鍾這樣能配上食材快速烹饪
2·甘藍菜煸炒過程會出水，所以千萬不要加水，這樣能保持鮮嫩爽滑的口感
3·臘肉有鹹味，要控製鹽量
答配菜譜：臘肉與甘藍的做法