臺灣鹵肉飯
美食達人@鈴蘭蝴蝶
菜式簡介
看別人做的鹵肉飯特別香，自己也學著做起來
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝鹵
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 豬肉500克
- 輔助料
- 洋蔥1個
- 生姜1個
- 蒜1棵
- 生抽5ML
- 冰糖2塊
- 十三香適量
- 胡椒粉適量
- 八角2個
臺灣鹵肉飯的做法步驟
第一步：豬肉洗幹淨第二步：輔料准備好第三步：肥瘦分開切第四步：洋蔥切開第五步：打撒以後撒上澱粉第六步：豬油熱到五成熱狗下洋蔥，第七步：炸至幹透沒有水分撈出第八步：蒜切成蓉，姜切片第九步：姜片和蒜蓉爆香，放入肥肉第十步：待油變得清亮第十一步：放入瘦肉丁第十二步：等油變得清亮，放入八角。十三香，胡椒粉第十三步：生抽倒入第十四步：倒入開水。沒過肉一厘米左右，放入榨幹的洋蔥第十五步：放入煮熟的雞蛋一起炖到沒有湯爲止第十六步：配上青菜就可以了第十七步：簡單吧
