肉碎白菜餅
菜式簡介
鄉村風味的早點。味道不錯
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝蒸
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 碎肉半飯碗
- 白菜四到六片葉
- 面粉一飯碗
- 輔助料
- 香蔥一湯匙
- 調味料
- 辣椒油適量
- 鹽適量
- 雞精適量
- 胡椒粉適量
肉碎白菜餅的做法步驟
第一步：牛肉碎，香蔥（肉碎可換肉末或者不放）
第二步：白菜切絲晾幹，要晾幹否則出水
第三步：白菜絲，牛肉碎，香蔥，鹽，雞精，胡椒粉，辣椒油，喜歡辣可以多多放。攪拌均勻
第四步：面加溫水揉成面團放置20分鍾後再揉，這樣面能光滑，揉的比較均勻
第五步：擀開，白菜餡鋪進去，要均勻，喜歡雞蛋可以放一個進去，四邊疊上防止漏水
第六步：然後折三下成如圖，用手拍拍裏面的氣，稍微擀一下，上鍋蒸15—20分鍾即可
肉碎白菜餅做法技巧/竅門/補充說明：
蔬菜可換，肉碎也可換，放火腿丁也好吃
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