平菇炒雞蛋

美食達人@tgcyy

菜式簡介
　　平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用，故可作爲體弱病人的營養品，對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效，對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果，對婦女更年期綜合症可起調理作用。

第一步：平菇撕成條，洗淨，用力攥幹水分。

第二步：雞蛋打散。

第三步：炒鍋油熱後倒入蛋液，炒成絮狀，盛出。

第四步：炒鍋倒油，放入蔥、蒜炒香。

第五步：放入平菇煸炒。

第六步：放入鹽、生抽，煸炒。

第七步：放入雞蛋。

第八步：翻炒均勻即可。

第九步：盛盤享用吧！

平菇炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：

這道菜本身的鮮味已經足夠，不必再添加雞精、味精了。

相關食材：雞蛋平菇

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