避風塘炒元宵

美食達人@鹦鹉廚房

避風塘炒元宵封面圖

菜式簡介
　　避風塘炒元宵，別有一番風味喲~

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝炒; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 湯圓250克; 雞蛋2個; 面包糠200克; 蔥10克; 大蒜10克; 生姜10克

輔助料: 食用油1碗; 鹽適量; 胡椒粉適量; 吉士粉適量; 紅椒適量

避風塘炒元宵的做法步驟

第一步：把速凍元宵放置室內稍稍解凍，開火，鍋中倒入油

第二步：把蔥姜蒜切成末備用

第三步：在碗中打兩個雞蛋，將元宵充分裹住蛋液後放入6、7成熱的油鍋中

第四步：用漏勺拖住元宵，上下提放元宵

第五步：鍋中留底油，大火下蔥末，蒜末，姜末，紅椒絲炒至金黃色

第六步：加入面包糠和元宵一起翻炒

第七步：加少許鹽調味，炒出焦香味即可出鍋

菜譜標簽：宴客菜午餐家常菜兒童主食元宵傳統美食

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