苦瓜煎蛋

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苦瓜煎蛋封面圖

菜式簡介
　　苦瓜煎蛋我很喜歡的一道菜，雞蛋的醇香中和了苦瓜苦澀，而且做法還簡單。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 雞蛋2只

輔助料: 苦瓜150克

苦瓜煎蛋的做法步驟

第一步：苦瓜切成丁，用鹽腌5分鍾，再用手抓，至苦瓜變軟，沖洗幹淨，擠幹水份待用。

第二步：雞蛋加入適量鹽和米酒打散，倒入處理好的苦瓜拌勻。

第三步：鍋內加油，燒熱，倒入蛋液，煎至兩面金黃。

第四步：出鍋切片。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：苦瓜

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