苦瓜釀肉

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苦瓜釀肉封面圖

耗時/難易度: 口味苦味; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 苦瓜適量; 瘦肉適量

輔助料: 生抽適量; 澱粉適量; 油適量; 鹽適量

苦瓜釀肉的做法步驟

第一步：原料洗淨待用。

第二步：瘦肉加姜剁成肉餡。

第三步：肉餡用鹽、生抽和澱粉略爲腌製，苦瓜中間挖空切段。

第四步：將腌製好的肉餡釀入苦瓜段內。

第五步：高壓鍋內放水入蒸，上氣後後蒸5分鍾。

第六步：炒鍋下少許油，將澱粉水加入，勾成薄芡，淋至苦瓜即可。

相關食材：苦瓜

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