土豆炖排骨

美食達人@雨季淡淡的

菜式簡介
　　媽媽愛吃排骨，我愛吃土豆炖排骨配米飯，那叫一個美味啊，很普通的家常菜卻讓人久久不能忘懷

輔助料: 香葉1個; 八角1個; 花椒3個; 土豆2個; 木耳適量; 幹辣椒1個; 醬油5ML; 老抽5ML; 料酒3ML; 鹽4克; 姜1個; 蒜1個

第一步：排骨洗淨

第二步：姜切片，蒜拍碎，土豆切丁，木耳泡發，香葉八角花椒辣椒洗淨

第三步：排骨放入開水中焯一下，把血沫煮出來，撈出洗淨

第四步：鍋中放油，放入姜蒜，煸炒出味

第五步：再放入各種香料，煸炒出味

第六步：放入排骨，煸炒

第七步：加入老抽上色，加點醬油

第八步：加水沒過排骨，加入料酒，大火燒開

第九步：等水燒開加入土豆，繼續大火，等燒開後轉小火

第十步：半個小時之後放入木耳，鹽

第十一步：繼續用小火炖排骨半個小時左右

第十二步：出鍋之前放入蔥花，關火

第十三步：配上米飯，真的很美味

菜譜標簽：私房菜

相關食材：排骨土豆

相關菜譜：: 排骨炖土豆豆角的做法; 小土豆洋蔥炖排骨的做法[圖解]; 小白菜土豆排骨湯的做法; 土豆蘿蔔排骨湯的做法; 土豆燒排骨的做法; 排骨焖土豆的做法; 土豆燒排骨的做法; 紅燒土豆排骨的做法; 排骨炖土豆的做法; 【老菜新吃法~~絕對的喜歡】土豆燒排骨的做法; 小米土豆蒸排骨的做法; 土豆豆角炖排骨的做法