香鹵千張卷

美食達人@魚家小廚

香鹵千張卷封面圖

耗時/難易度: 口味五香; 工藝鹵; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 薄千張8張

輔助料: 鹵料包一袋

調味料: 生抽適量; 料酒適量; 糖適量; 老抽適量

香鹵千張卷的做法步驟

第一步：千張洗淨，疊起來。

第二步：切成四份。

第三步：每份都卷起來。

第四步：用繩子兩頭紮結（這種麻繩我們這兒包粽子要用到的）。

第五步：鹵料放紗布袋中。

第六步：清水裏沖洗下，打結備用。

第七步：鍋內倒油，將紮好的千張卷煎一下。

第八步：表皮煎成金黃。

第九步：鍋內放水、千張卷、生抽、老抽、料酒、糖、鹵料包，大火煮開。

第十步：轉中火1小時。

第十一步：小火1小時。

第十二步：切一下裝盤即可，冷熱皆宜。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜午餐家常菜冬季食譜朋友聚餐夏季食譜春季食譜

相關食材：千張

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