西葫蘆炒雞蛋

美食達人@Calf2013

西葫蘆炒雞蛋封面圖

菜式簡介
　　西葫蘆很早以前吃過的，但一直不知道它叫什麼名字，當時給它起的名字叫脆脆瓜的。自加入美食的平臺才知道它的真正名字。哈哈，我真的是孤陋寡聞。

耗時/難易度: 口味其他; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 西葫蘆2個; 雞蛋3個

輔助料: 油適量; 鹽適量; 醬油適量; 蚝油適量; 糖適量

西葫蘆炒雞蛋的做法步驟

第一步：准備好食材。

第二步：西葫蘆去掉頂部和底部。

第三步：再切小塊。

第四步：雞蛋打出，加少許醬油，攪拌均勻。

第五步：下油鍋，把雞蛋煎好，盛出。

第六步：再下油鍋，翻炒西葫蘆。

第七步：倒進調味料（醬油、糖、鹽、蚝油），進行翻炒。

第八步：西葫蘆翻炒至九成熟時，加進雞蛋一同翻炒至熟即可。

西葫蘆炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：

西葫蘆炒的過程中會出很多水，要大火快炒。

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜午餐家常菜夏季食譜常見菜式

相關食材：雞蛋西葫蘆葫蘆

答配菜譜：雞蛋與葫蘆的做法西葫蘆與雞蛋的做法

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