花朵奶油餅幹

美食達人@陽光明媚99

菜式簡介
　　一片片精致的花瓣，嫩黃的奶油原色，酥，香，美！最重要的是做法很簡單，很好上手。簡單漂亮又好吃的花朵奶油餅幹，搭配超詳細的步驟圖，親們也試試吧！

第一步：所有材料稱好備用。

第二步：黃油放稍大點的盆裏打散，加入糖粉。

第三步：打蛋器開低檔攪拌均勻。

第四步：倆個蛋黃，分兩次加入。

第五步：繼續攪拌均勻成淡黃色。

第六步：低粉裏篩入吉士粉，到上攪拌好的黃油。

第七步：和成光滑的面團，放入保鮮袋冰箱冷藏半小時。

第八步：拿出面團在保鮮袋裏直接擀。

第九步：擀成厚度 4--5MM 的面片。

第十步：揭開保鮮袋拿出喜歡的模具。

第十一步：刻出美麗的花朵。

第十二步：花朵在模具裏面壓實，在花心中間用吸管紮圓孔。

第十三步：紮好後的花朵面胚。

第十四步：烤盤放上不粘布，模具在烤盤裏脫模。

第十五步：依次做好，擺放不要太緊。

第十六步：最後剩下少量的面，就不好擀面片了。有個小方法。。。

第十七步：在保鮮袋裏集中，握成一個小團。

第十八步：刮板直接壓上去，用小點的模具刻花。

第十九步：或者直接填在模具裏壓緊。

第二十步：烤箱預熱上下170度，烤10---13分鍾。勤觀察顔色，餅幹底部微微發黃就可。

第二十一步：成品欣賞。

第二十二步：成品欣賞。

第二十三步：成品欣賞。

花朵奶油餅幹做法技巧/竅門/補充說明：

圖中用的是翻糖模具，這種模具做出餅幹更精致些，更漂亮。家裏沒有翻糖模具也可用不鏽鋼模具代替。刻花的時候不要反複的壓模具，壓一次就好，更方便脫模。中空的花朵可以點綴花心，也可跳過此步驟。餅幹涼涼後，放密封袋保存。

相關食材：奶油

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