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串烤粉三文魚 (Pink salmon)

美食達人@BigfishCA
串烤粉三文魚 (Pink salmon)封面圖

菜式簡介
  烤串作爲國民小吃怎麼能沒有用三文魚當原料呢,哈哈。這道菜色用性價比很高的粉三文魚,通過煎的手法做出好吃健康的烤串,高魚油的三文魚其實跟高油的大阪牛一樣適合烤串,但價格遠便宜于進口牛肉並且魚油也比牛油健康哦。

耗時/難易度
口味中辣
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
粉三文魚450克(2人份)
生菜50克
輔助料
麻油5ML
孜然10ML
5克
醬油10克
蜂蜜10克
辣醬10克

串烤粉三文魚 (Pink salmon)的做法步驟

  • 第一步:PINK三文魚切條 厚度爲1厘米左右的厚片
  • 第二步:加入所有調料後腌製10分鍾
  • 第三步:腌製完後插上烤串,烤串不需提前泡水,因爲不是用真正意義上的明火燒烤
  • 第四步:用帶有烤痕的平底鍋加油燒熱後單面中火烤製1分鍾,翻面再烤一分鍾後關火繼續放在國內每面2分鍾。由于有蜂蜜成分,不宜開大火,中火即可。
  • 第五步:上菜啦,將烤串放置于生菜上上桌
  • 第六步:魚肉一片片的,真材實料還得自己做呀!
  • 串烤粉三文魚 (Pink salmon)做法技巧/竅門/補充說明:

    三文魚選購的時候記得都要買真空包裝的哦,防止魚油氧化損失和走味。

    菜譜標簽:小吃常見菜式
    相關食材:三文魚

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