汽鍋雞

美食達人@blry2006

汽鍋雞封面圖

菜式簡介
　　汽鍋雞是雲南的一道特色菜。以做出的菜原汁原味而著稱。在倡導健康飲食的今天深受廣大食客的歡迎。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝其他; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 雞腿肉300克; 冬筍絲30克; 蔥段適量; 姜片適量; 蟲草花10克; 黨參5克; 松茸100克

輔助料: 食鹽5克

汽鍋雞的做法步驟

第一步：雞腿肉切核桃快，蔥段姜片鋪在汽鍋底部再把雞肉放在上面，然後再把黨參、冬筍絲、蟲草花和松茸片放在汽鍋裏，最後淋入料酒。大火燒開後轉入中小火，待汽鍋蒸製一小時後加入食鹽。繼續蒸越一小時。

第二步：由于汽鍋的特殊設計，鍋內不用添水，鍋內的湯汁完全由蒸汽産生，這樣的湯汁充分融合了各種食材的精華，口感潤華、清冽，喝到口中回味無窮。

第三步：汽鍋雞完全不用添加任何調味劑，例如雞精、味精等等。

菜譜標簽：熱菜老人午餐雲南菜葷菜

相關菜譜：: 地鍋雞--家常版的做法[圖解]; 地鍋雞帶餅的做法; 砂鍋雞腿肉的做法[圖解]; 香辣幹鍋雞的做法[圖解]; 幹鍋雞的做法[圖解]; 幹鍋雞翅的做法; 麻辣火鍋雞的做法; 幹鍋雞的做法[圖解]; 【雲南】小芋頭汽鍋雞的做法; 砂鍋雞湯米線的做法; 【安徽】地鍋雞的做法; 火鍋雞的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM