地鍋雞帶餅

美食達人@蕾子~

菜式簡介
　　活雞比超市裏凍的雞口感好很多！

輔助料: 蒜瓣一頭; 蔥白少許; 姜片兩三片; 辣椒五六個; 茴香少許; 花椒少許; 八角兩瓣; 桂皮半段; 丁香三粒; 醬油三茶匙; 蚝油一茶匙; 香油兩湯匙

第一步：蒜瓣（一頭）蔥白（少許）姜片（兩三片）幹辣椒（五六個）茴香（少許）花椒（少許）八角（兩瓣）桂皮（半段）丁香（三粒）。

第二步：雞頭一定要洗幹淨哦，一定要這樣洗哦~（先把鼻涕給它洗洗，多用水沖，把嘴巴張開沖洗時要把連著雞頭的咽喉去掉，再把雞頭上的雞毛拔幹淨，用水沖洗幹淨後就可以放心做飯哦。

第三步：鍋熱後放油，一定要多放點油，這樣才會很香的哦。

第四步：油熱後把所有的准備材料放進去，看到沒有，炸個材料都很有食欲，嘻嘻。

第五步：讓材料們翻滾吧。

第六步：把雞肉倒入鍋裏，翻炒片刻。

第七步：接著一次放入醬油三湯匙、耗油少許、繼續大火翻炒。

第八步：把雞肉加水沒過食材，大火煮開，中小火炖著
顧名思義，地鍋雞嘛，一定要有死面餅，
這段空擋我們來和面
准備面粉。

第九步：面團和好備用。

第十步：根據個人喜好可以再鍋裏加一點輔食，我們比較習慣香菇，
鍋裏也炖的差不多了，把香菇切兩半放入。

第十一步：把和好的面團捏成小餅順著鍋邊放入鍋內，淹沒過半即可~蓋上鍋蓋十分鍾左右餅就可以出鍋了，出鍋前淋上香油。

第十二步：喜歡多湯汁的可以把餅翻一下，兩面都能吸收到，怕胖的MM可要控製啊~精華都吸附在餅子上了。

地鍋雞帶餅做法技巧/竅門/補充說明：

很大很大的遺憾是，出鍋後因爲我們兩個口水都留半天了忘記拍成品圖了。555555555

這是出鍋前最後一張了，希望這道菜你們會喜歡，和愛人一起動手享受美食吧~

最美好的菜肴都是我們生活點點滴滴積累的愛！

菜譜標簽：主食

相關菜譜：: 砂鍋版地鍋雞的做法; 柴火地鍋雞的做法; 徐州地鍋雞的做法; 家常地鍋雞的做法; 地鍋鴨的做法; 下飯版農家地鍋青辣椒的做法; 地鍋雞--家常版的做法[圖解]; 地鍋魚喝餅的做法; 【安徽】地鍋雞的做法; 西安肉丸胡辣湯（多圖，附帶餅和油潑辣椒的做法）的做法; 薯片海帶餅的做法; 鮮香可口裙帶餅的做法