嫩滑蒸雞翅
菜式簡介
我們家的老大想吃雞翅了，他不大喜歡烤的、鹵的，最喜歡蒸了，他說蒸的雞翅是最好吃的，皮肉都是滑滑的，香香的。。。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝蒸
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 雞翅8個
- 雲耳5克
- 輔助料
- 油適量
- 鹽3克
- 蚝油適量
- 醬油適量
- 白砂糖3克
- 姜2片
- 蔥1根
- 蒜1粒
- 紅椒1根
- 水澱粉適量
嫩滑蒸雞翅的做法步驟
第一步：准備好食材。
第二步：雞翅洗幹淨後，切成小塊。
第三步：用姜、蒜、水澱粉、花生油、醬油、蚝油、鹽、白砂糖進行調味腌製3小時。
第四步：雲耳用清水浸泡15分鍾。
第五步：紅椒去掉籽子，再切成小粒。
第六步：雞翅放在碟子上，再鋪上浸泡好的雲耳和紅椒粒。
第七步：放在在電飯鍋上開蒸25分鍾。
第八步：蒸好後，加上少許蔥提味。
嫩滑蒸雞翅做法技巧/竅門/補充說明：
1·可以不放紅椒，改放枸杞子也行。
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