大蒜的高雅吃法【烤大蒜】
菜式簡介
愛吃，如同好好活著一樣，是一種追求。喜歡美味的人，一定不是無趣的人。烤蒜頭的做法雖然簡單，可也是需要用心。
俗話說“吃好蔥姜蒜，病痛少一半”，大蒜殺菌消炎、排毒清腸，預防腸胃疾病、防癌，大蒜的好處是多的不可勝數。烤蒜，是用大蒜烘烤而成的小吃，這種烤製出來的蒜幾乎沒有臭味，味道很好，特別適合腸胃不好的士食用
- 耗時/難易度
- 口味蒜香
- 工藝烤
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 大蒜3頭
- 輔助料
- 香蔥末適量
- 黃油適量
- 蒜香調味醬適量
- 黑胡椒適量
大蒜的高雅吃法【烤大蒜】的做法步驟
第一步：主料：大蒜3頭配料：香蔥末、黃油調料：蒜香調味醬、黑胡椒
第二步：大蒜將外面的厚皮去掉，留下裏面的嫩的表皮，將大蒜頂端切去約5mm，露出蒜肉
第三步：將大蒜放入烤盤中，磨上黑胡椒粉
第四步：再放上黃油和香蔥末
第五步：置入烤箱上火200度，下火230度，烤製15分鍾取出，食用時配上蒜香調味醬即可
大蒜的高雅吃法【烤大蒜】做法技巧/竅門/補充說明：
1、做這道菜，大蒜要選用組織緊密，含水量大，烤完之後的口感很好；
2、盡量選擇形狀好，蒜瓣長的差不多高的蒜，這樣切完以後可以保證每瓣蒜都露出蒜肉，賣相會比較好看；
3、烤製時間不用放鹽，因爲蒜香調味醬本身帶有鹹味。
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