魚香肉末燒豆腐
菜式簡介
豆腐在我們家餐桌上出現的頻率很高，煎，炒，烹，炸都愛吃。今天這道魚香肉沫燒豆腐是一道開胃下飯的美味。豆腐搭配著百吃不厭的魚香的口味，想想都流口水，必須多上一碗飯。
- 耗時/難易度
- 口味魚香
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 豆腐300克
- 糖適量
- 鹽適量
- 醋適量
- 九三玉米胚芽油適量
- 輔助料
- 肉末100克
- 郫縣辣醬適量
- 醬油適量
- 蔥碎適量
魚香肉末燒豆腐的做法步驟
第一步：准備好主料。
第二步：豆腐切塊。
第三步：鍋中注入九三玉米胚芽油，燒熱後下入豆腐塊。
第四步：小火煎炸豆腐兩面金黃。
第五步：將豆腐推到鍋的一邊，在另一邊加入郫縣辣醬。
第六步：翻炒出紅油後下入肉沫煸炒至變色。
第七步：加入醬油 糖 醋 鹽和少量的清水。
第八步：燒開後，小火焖製5分鍾。
第九步：湯汁收幹即可。
魚香肉末燒豆腐做法技巧/竅門/補充說明：
醬油和郫縣辣醬都有鹹味，根據個人發口味來添加鹽。
答配菜譜：肉末與豆腐的做法