肉末玉子豆腐

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肉末玉子豆腐封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 玉子豆腐3條

輔助料: 肉末150克; 青豆50克; 紅辣椒2個

調味料: 高湯1碗; 蒜3瓣; 姜1小塊; 鹽適量; 雞精適量; 玉米澱粉適量

肉末玉子豆腐的做法步驟

第一步：准備好食材。

第二步：肉末洗淨剁碎，蒜、姜去皮冼淨切末，辣椒切圈備用。

第三步：玉子豆腐從中間切開擠出再切成大小一致的塊。

第四步：將玉子豆腐均勻裹上玉米澱粉。

第五步：入油鍋中煎成兩面金黃盛入碗中待用。

第六步：鍋內加油燒熱下蒜、姜末爆香。

第七步：再下入紅辣椒、肉末、青豆煸炒。

第八步：將煎好的玉子豆腐倒入鍋中。

第九步：淋入高湯。

第十步：待湯煮至濃稠時加鹽調味。

第十一步：加入雞精翻炒均勻出鍋盛盤即成。

菜譜標簽：熱菜老人家常菜魯菜夏季食譜晚餐工作餐

相關食材：肉末豆腐

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