宿舍狗的快捷小菜-激活味蕾涼拌辣椒
菜式簡介
夏秋交際的時候,很多人的氣候反應比較明顯。我就有這種症狀。會持續幾天沒有胃口。過後就會恢複。每當這個時候,媽媽就會給我做一款色澤亮麗激發食欲的涼拌辣椒。單身的生活陪伴我好些年,媽媽總會給我做涼拌辣椒帶上,並且會多備幾瓶帶給我的室友,吃多了那每天重複同樣故事的食堂菜;配上媽媽做的餐前小菜,可以激活味蕾;喚醒我沈睡的味覺,竟然覺得每日如同嚼蠟的食堂菜也變得如此美味;激發食欲超級靈驗~做起來非常簡單;這道菜不用烹饪加熱,只需要基本的鹽和味精就搞定。配上大蒜和生姜還具有殺菌增強抵抗力的作用。特別適合快節奏生活的上班族、宿舍狗、帶飯族的快捷菜。
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- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 紅辣椒6個
- 生姜1個
- 大蒜1個
- 輔助料
- 鹽3勺
- 味精半勺
宿舍狗的快捷小菜-激活味蕾涼拌辣椒的做法步驟
宿舍狗的快捷小菜-激活味蕾涼拌辣椒做法技巧/竅門/補充說明:
1·選擇肉厚,微辣的辣椒;皮薄肉少的辣椒一般都比較辣,適合做配菜。
2·洗淨紅辣椒,先不要去辣椒籽。撒進1勺鹽浸泡20分鍾。
3·在瓶口附上保鮮膜隔離空氣,蓋上瓶蓋。放入冰箱。
4·清洗幹淨玻璃瓶,必須保證無油。
5·將紅辣椒切成小方塊;不需要料理機打碎。
6·加入了鹽之後,肉厚的紅辣椒激發出稍稍的甜味。
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