吃貨必點——松仁玉米
菜式簡介
香甜的“水果玉米”無論清煮、炖湯，還是拌沙拉、做甜點，都是人們百吃不厭的美味，可謂是上到西餐的高大上，下到中餐的家常百味，橫穿國際每個角落，都被人們所喜愛，既然食材已經這麼美味了，我怎麼忍心不錦上添花一下呢！
撒上一把，口感清脆爽口的黃瓜丁，撒上一把，維生素爆棚的胡蘿蔔丁，淋上芡汁，最後點綴上，最關鍵的松仁才是口味上的點睛之筆，一道口味香甜、色澤鮮豔的松仁玉米，真是讓人垂涎三尺！
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 玉米300克
- 胡蘿蔔100克
- 澱粉1湯匙
- 砂糖半湯匙
- 輔助料
- 黃瓜150克
- 松子100克
- 精鹽半湯匙
吃貨必點——松仁玉米的做法步驟
第一步：取新鮮甜玉米棒洗淨；
第二步：用剝粒器將玉米剝下備用；
第三步：黃瓜、胡蘿蔔分別切丁，松子的外殼和裏面的表皮去掉；
第四步：澱粉中加入砂糖，用水溶解備用；
第五步：鍋中放入底油，油溫微熱時放入松子，發出滋滋響聲時即可撈出；
第六步：松子撈出後將玉米、黃瓜、胡蘿蔔放入鍋中，加入少許精鹽，用中火煸炒；
第七步：煸炒3分鍾，鍋中散發出香味時，加入提前調好的芡汁；
第八步：芡汁變透明時即可停火出鍋，擺盤時將松仁撒在玉米上即可；
第九步：對于一個廚子來說，最大的幸福就是，秒光盤的那一瞬間~
吃貨必點——松仁玉米做法技巧/竅門/補充說明：
玉米要選用甜玉米比較好，口感更香甜；
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