海綿紙杯蛋糕

美食達人@沫、財迷

海綿紙杯蛋糕封面圖

菜式簡介
　　因爲ACA這個活動，我接觸烘焙一個半月了，杯子蛋糕之前也做過幾次，是小妞比較喜歡的，所以簡單糊口的小蛋糕，餅幹啥的還是沒啥問題的，就是裱花手殘傷不起…還在學習中

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 雞蛋3個; 低粉90克; 牛奶30克; 色拉油20克; 白糖70克; 糖珠5克; 淡奶油20克

輔助料: 糖粉10克

海綿紙杯蛋糕的做法步驟

第一步：雞蛋打入盤中，加少許醋

第二步：白糖分三次加入，打蛋器快速打發提前紋路不會馬上消失即可

第三步：分次篩入低粉上下拌勻

第四步：牛奶，色拉油加入碗中，用打蛋器拌勻

第五步：將拌好的雞蛋糊舀入牛奶裏面拌勻

第六步：再一起倒入雞蛋糊拌勻

第七步：倒入模具

第八步：烤箱預熱170℃，烘焙25分鍾

第九步：淡奶油加糖粉打發裝飾即可

第十步：成品

海綿紙杯蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

雞蛋打發好不能耽誤，要不會消泡！

菜譜標簽：烘焙蛋糕紙杯蛋糕

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