綠豆面煎餅果子

美食達人@涵寶de媽

綠豆面煎餅果子封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝烙; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 綠豆粉50克; 中筋面粉150克; 水400克; 油條4根; 蔥花適量; 生菜適量; 甜面醬適量; 芝麻適量; 植物油適量

輔助料: 雞蛋4個

綠豆面煎餅果子的做法步驟

第一步：將面粉混合

第二步：水倒入面粉裏，攪拌均勻，形成面糊，面糊應該爲可流動狀態。靜置30分鍾備用

第三步：蔥花切碎，生菜洗淨，芝麻炒熟

第四步：預熱餅铛，刷一層植物油，舀適量的面糊

第五步：用刮板將面糊均勻的攤平

第六步：打入一顆雞蛋，用刮板攤勻，撒芝麻和蔥花，雞蛋凝固後，將煎餅翻面

第七步：抹上適量甜面醬或者辣醬均可，放上生菜

第八步：放上油條

第九步：卷起開動吧

綠豆面煎餅果子做法技巧/竅門/補充說明：

這個量我做了四個煎餅。水和面的比例我用的2：1，請根據面粉的吸水量來調節，多點少點都無所謂，不要太稠就可以，否則不容易攤開。

菜譜標簽：家常菜主食小吃餅天津小吃

相關食材：綠豆

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