三絲炒米粉
菜式簡介
周六日，領導讓我安排了了公司的女士們泡溫泉、國恩寺兩天遊，放松一下，權當是三八節的活動。本來說要陪她們去，後來臨時有事，就沒有去成，呵呵。不過，她們回來的時候倒是給我帶了當地的土特産，不去也有收獲，哈哈。那裏的米粉很好吃，上次去過，也帶了些回來，這次又有一大包，夠我吃好十幾頓了。今天就來個三絲炒米粉，不煮飯了。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 米粉適量
- 豬肉適量
- 胡蘿蔔適量
- 木耳適量
- 輔助料
- 生抽適量
- 蔥適量
- 蒜適量
- 鹽適量
- 生粉適量
三絲炒米粉的做法步驟
第一步：將米粉泡軟。
第二步：焯水。
第三步：過冷水待用。
第四步：豬肉洗淨。
第五步：用鹽、生粉、油腌製一會兒。
第六步：胡蘿蔔切絲，木耳泡發切絲。
第七步：起油鍋，爆香蒜頭，將肉絲如果炒至變色。
第八步：加入胡蘿蔔絲，木耳絲炒至熟。
第九步：加入米粉炒勻、加生抽調味。
第十步：出鍋前加入蔥段。
第十一步：炒勻就行了。
第十二步：裝盤。
相關食材：米粉