羊肉餡餃子

美食達人@小甜甜0526

菜式簡介
　　餃子皮薄餡兒鮮，咬到嘴裏美滋滋

第一步：草原羊肉洗淨剁成細粒，然後把姜切碎，蔥切碎入，洋蔥切碎。

第二步：切好的羊肉放在盆裏，然後放入蔥姜末，把洋蔥或者白蘿蔔切成細粒放入拌好的餡兒裏面，放入料酒、花椒粉、姜粉、香油、花生油、鹽等順時針攪拌均勻即成餡兒。

第三步：和好的面團，差不多發大的時候放在面板上，把面團用手搓成長圓條，揪成面劑子，然後擀皮包餡。

第四步：包好放整齊。

第五步：鍋裏水開就可以煮餃子了。

羊肉餡餃子做法技巧/竅門/補充說明：

羊肉的膻味比較重，最好配置陷兒的時候多多放蔥，和其他的蔬菜，胡蘿蔔也可以用芹菜和韭菜代替。餡料所用羊肉爲九分瘦肉，這樣能降低飽和脂肪和熱量的攝入，達到真正的營養平衡。

相關食材：肉餡羊肉

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