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羊肉餡餅

美食達人@天山可可
羊肉餡餅封面圖

菜式簡介
  這羊肉餡餅是羊肉酥餅的改良版,我是懶的揉面,這揉面太累了,還要揉出膜來,才能把餅做的酥酥的,自己吃就是爲了做法簡單些,一般餡餅類的我都做早餐,所以時間特別的緊張,也沒那麼多的時間把面揉出膜來,懶人就用懶方法,直接不用多揉面用電餅铛,少放油直接煎出來,這樣的做法當然沒有那酥餅好看好吃,可口感味道也不差,當然也節約了很多時間。
  洋蔥中的植物殺菌素除具有刺激食欲、幫助消化作用外,還由于它經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時,能刺激管道壁分泌,所以又有祛痰、利尿、發汗、預防感冒以及抑菌防腐的作用。

耗時/難易度
口味孜然
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
羊肉適量
洋蔥適量
面粉適量
輔助料
植物油適量
適量
孜然粉適量
胡椒粉適量

羊肉餡餅的做法步驟

  • 第一步:食材:面粉400克 羊肉200克 洋蔥50克 胡椒粉1克 孜然粉2克 植物油 鹽
  • 第二步:把面粉加水和少許的鹽揉成面團
  • 第三步:抹上一層植物油,用保鮮袋包好醒2小時以上
  • 第四步:把羊肉剁成肉泥
  • 第五步:洋蔥切碎
  • 第六步:把羊肉泥和洋蔥末一起加胡椒粉孜然粉植物油拌均勻,靜止一會
  • 第七步:加鹽拌均勻
  • 第八步:把醒好的面團揉成細長條,分成30克左右的小劑子
  • 第九步:用手壓扁,擀成薄面片,把面片刷上一層植物油,
  • 第十步:把拌好羊肉餡放在上面從下而上卷起來,再把一邊卷起來成蝸牛狀
  • 第十一步:然後按扁
  • 第十二步:電餅铛通電,刷上一層植物油,預熱5分鍾,把餅坯料放入
  • 第十三步:蓋好蓋子,聽到滴滴的聲音
  • 第十四步:翻面繼續煎到兩面金黃色即可?
  • 羊肉餡餅做法技巧/竅門/補充說明:

    面最好要揉的軟些
    羊肉餡包的時候加鹽,煎的時候洋蔥不出水分

    相關食材:肉餡羊肉

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