自製老酸奶

美食達人@悠哈廚房

菜式簡介
　　面包機做酸奶我還是第一次用，，用了老酸奶的菌粉，適當調整了糖的比例，冷藏之後的第一口，趕腳像以前的瓷瓶裝的北京老酸奶。用面包機倒也簡單，晚上做，早晨收起來放冰箱冷藏，隨喝隨取。

第一步：准備的材料，瓶子是專門去買酸奶留下的瓶子；

第二步：所有的容器、瓶子、工具沸水消毒；

第三步：消毒後的容器中先倒入少許的牛奶，放入菌粉；

第四步：放入綿白糖，攪拌均勻；

第五步：再倒入余下的牛奶，稍微攪拌一下；

第六步：牛奶倒入奶瓶中，正好用4個奶瓶；奶瓶口封上保鮮膜；

第七步：奶瓶放入面包機桶中，放4個正合適，想在中間放一個，還真放不進去；蓋上蓋子，啓動面包機的程序：11~酸奶功能，時間默認爲8小時；碎覺去，早晨來看；

第八步：第二天早晨，酸奶功能已結束，拿起瓶子看看，酸奶凝固的非常好；

自製老酸奶做法技巧/竅門/補充說明：

也可以直接將牛奶放入面包機桶中，做好後再分裝，用瓶子比較省事。

相關食材：酸奶

養生食療：産後便秘

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