西式早餐——奶油面包卷

美食達人@吾愛烘焙

菜式簡介
　　用心做好美一頓早餐，每一份美食，簡單營養的早餐，配一杯新鮮的牛奶，早上的早餐就這樣搞掂了！

第一步：將所有原材料（除黃油以爲）混合在一起，粉類過篩，放入面包機揉至表面光滑，能拉出比較厚的膜，之後再加入黃油，揉至出手套膜

第二步：將揉好的面團室溫發酵至兩倍大

第三步：將面團排氣，分成9等份，滾圓後再蓋上保鮮膜松弛15分鍾

第四步：松弛後的面團擀成細長條，然後兩邊往中間對折在對折滾成條狀，再次蓋上保鮮膜松弛15分鍾

第五步：將面團搓成一頭粗一頭細的形狀，壓扁，擀成薄片，從寬的一邊向細的卷成卷，烤箱中層，底部放溫水，啓動發酵工能，溫度設定35度，二次發酵40分鍾

第六步：刷上蛋液

第七步：烤箱提前預熱，面包胚刷上蛋液放烤箱中層，上下火180度，烤18分鍾即可

第八步：成品圖

第九步：成品圖

菜譜標簽：面包

相關食材：奶油面包

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