#柏翠大賽#鮮奶油小面包卷

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菜式簡介
　　做奶油蛋糕剩下的一點奶油，粉紅奶油。雖然打發，雖然有色，也還是決定用面包來把它解決掉。顔色不是個問題，粉紅面包沒什麼關系。重點是，打發應該不會對面包有什麼影響吧？
　　好像真沒什麼影響，面團還是一樣起發，烤好的面包也是一樣的松軟。而那一點點的粉色，應該是很多女孩子的愛吧？

第一步：用料：高筋粉100克，鮮奶油50克，牛奶30克，糖20克，鹽2克，幹酵母2克，黃油15克，椰蓉少許

第二步：將除黃油外的面團料倒入面包機，啓動和面程序。

第三步：攪拌成均勻面團，加入黃油，再次和面程序。

第四步：攪拌至能拉出薄膜。

第五步：放入大碗，進行基礎發酵。

第六步：面團長大至兩倍。

第七步：取出，排氣，分割成四等分，滾圓，松弛20分鍾。

第八步：擀成橢圓形，

第九步：折三折，

第十步：卷起，放入烤盤，進行最後發酵。

第十一步：面團長大至兩倍，表面刷水，撒上椰蓉。

第十二步：放入烤箱，中層，上下火180度，烤約15-20分鍾。

第十三步：表面金黃，出爐。

#柏翠大賽#鮮奶油小面包卷做法技巧/竅門/補充說明：

發酵時間需根據氣溫情況酌情而定。
面包整形可以隨自己喜好任意變化。
烘烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。

菜譜標簽：兒童烘焙早餐

相關食材：奶油鮮奶油面包

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