白灼秋葵

美食達人@星星私廚

菜式簡介
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第一步：秋葵不去梗拿淡鹽水或者淘米水泡一會(10分鍾左右即可主要作用清潔。)

第二步：泡完的秋葵拿清水再沖洗兩遍，去梗備用。

第三步：鍋中燒開水，秋葵入鍋煮2-3分鍾撈出備用。

第四步：盤中裝好秋葵撒上蒜蓉。鍋中留一點煮秋葵的水，放入鹽，雞精，糖，生抽融化倒入裝秋葵的盤中。鍋洗幹淨燒熱，加入一點色拉油和香油，比例2:1。油燒至10層熱澆到蒜蓉上即可。

白灼秋葵做法技巧/竅門/補充說明：

1·一定要帶梗用鹽水或者淘米水泡，以防泡髒的水從切面進去。
2·蒜的量根據自己喜好就行。

相關食材：秋葵

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