松茸雪蓮湯

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松茸雪蓮湯封面圖

菜式簡介
　　秋季來了，雪蓮果大量上市。相對于作爲水果生吃外，我更喜歡的是煲湯。廣東人都愛喝湯，呵呵。第一次買松茸，據說有抗癌、防癌的作用，試試吧。

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝煲; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 豬排骨頭適量; 雪蓮果1個; 紅蘿蔔1個; 松茸適量; 蟲草花適量; 紅棗適量

輔助料: 雞爪2個; 蜜棗1個; 生姜幾片

松茸雪蓮湯的做法步驟

第一步：松茸、蟲草花和紅棗用清水泡開。

第二步：鍋裏燒開水，將豬拍骨頭和雞爪稍微煮開，去掉血水。

第三步：紅蘿蔔切塊，生姜切片，蜜棗洗幹淨。

第四步：雪蓮果切塊。

第五步：將所有原料放在湯鍋裏煲2小時，再加入適量的鹽，一鍋廣東老火湯就出籠了，簡單吧。因爲時間多，我是先用焖燒鍋焖4小時，再用湯鍋煲1小時左右。

菜譜標簽：老人家常菜湯類晚餐春季食譜快餐湯羹

相關食材：松茸

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