松茸系列（二）松茸炒飯

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松茸系列（二）松茸炒飯封面圖

菜式簡介
　　今天做個松茸炒飯。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 米飯2碗

輔助料: 松茸6只; 胡蘿蔔半根; 鴨胸肉1袋; 蒜瓣2顆; 小蔥1棵; 青蒜1棵

松茸系列（二）松茸炒飯的做法步驟

第一步：准備食材：剩米飯、松茸、胡蘿蔔、鴨胸肉。

第二步：米飯打散。

第三步：松茸切粒，胡蘿蔔切粒，小蔥切碎。

第四步：鴨胸肉切片。

第五步：鍋內加橄榄油，把鴨胸肉煎至兩面焦香盛出。

第六步：加入米飯炒到顆粒分明狀態，此時要不斷翻炒並轉動鍋身，使食材受熱均勻。

第七步：加入食鹽，撒入蔥花出鍋裝盤。

第八步：生菜、蒜片擺盤，美味完成！取個生菜葉，鋪上炒飯、鴨胸肉和蒜片，裹成飯包，吃起來特別過瘾！

第九步：用鍋內剩余油脂，煸香松茸粒，扒拉到鍋邊，加入胡蘿蔔粒、青蒜粒翻炒。

松茸系列（二）松茸炒飯做法技巧/竅門/補充說明：

米飯要略硬一點比較容易炒散。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐

相關食材：松茸

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