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香芹炒幹絲

美食達人@未央花開
香芹炒幹絲封面圖

菜式簡介
  這是一道很普通的家常菜“香芹炒幹絲”,香芹清香可口,豆絲香糯,色澤翠綠,鮮香美味,

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
芹菜150K
豆腐皮100K
輔助料
青紅辣椒50K
蚝油5K
4K
生抽5K
白糖2K

香芹炒幹絲的做法步驟

  • 第一步:豆腐皮切絲,開水焯過,芹菜切絲,辣椒切絲 生姜切絲備用。
  • 第二步:鍋置火上,爆香姜絲辣椒絲。
  • 第三步:再倒入幹絲和香芹絲煸炒,蚝油,生抽少許白糖鹽粒炒製均勻。
  • 第四步:出鍋裝盤,上餐桌了!
  • 香芹炒幹絲做法技巧/竅門/補充說明:

    不能炒製時間久,香芹不脆綠了。口感也不好了。提前把蚝油生抽白糖鹽調製好,倒入汁子稍微翻炒就出鍋。芹菜翠綠爽口。

    相關食材:香芹

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