香菇裏脊雜醬面

美食達人@JUNJUNHAHA7

香菇裏脊雜醬面封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 裏脊肉100克; 香菇5個; 白菜5塊; 雞蛋1個; 銀魚碎1勺

輔助料: 豆瓣醬2勺; 香油1勺

香菇裏脊雜醬面的做法步驟

第一步：白菜選嫩葉，5片就夠

第二步：開水一起煮，撈出冷水降溫

第三步：切丁，只要香菇帽

第四步：裏脊選紅的新鮮的切丁待用

第五步：原料配料基本都在這裏了

第六步：豆瓣醬原味的最好，不要海天或者各種調味醬不適宜長期烹煮

第七步：1·雞蛋打散，平底鍋下油八成熱，下雞蛋迅速攪拌，成絲狀，撈到小碗裏待用。2·蔥丁爆鍋依次下豬肉、香菇白菜、豆瓣醬、水半碗、蓋鍋小火10分鍾。醬起大泡最後下入雞蛋。

第八步：加一點炸好的銀魚碎，好了准備開飯??

第九步：味千拉面，蘭州拉面方便面……想怎麼吃就怎麼吃??

香菇裏脊雜醬面做法技巧/竅門/補充說明：

1·白菜香菇一定要冷水降溫
2·豆瓣醬2勺切勿貪多

菜譜標簽：老人午餐工作餐面條面食

相關食材：裏脊香菇

答配菜譜：香菇與裏脊的做法

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