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香菇鳕魚粥

美食達人@米芽
香菇鳕魚粥封面圖
耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
白粥1碗
鳕魚2塊
香菇2朵
輔助料
蔬菜粒少許
調味料
料酒1/2小勺
姜粉少許
1/4小勺

香菇鳕魚粥的做法步驟

第一步:我用的是這種冰凍的鳕魚,我們這裏只有冰凍的,我這次用了兩塊。這是解凍後的,我是放在烤箱裏解凍的。

香菇鳕魚粥的做法步驟圖(一)

第二步:將鳕魚去骨、去皮,切成小塊,用料酒、姜粉腌製10分鍾。

香菇鳕魚粥的做法步驟圖(二)

第三步:鍋中放入白粥和香菇,加適量水,小火燒開。

香菇鳕魚粥的做法步驟圖(三)

第四步:鍋中放入白粥和香菇,加適量水,小火燒開。

香菇鳕魚粥的做法步驟圖(四)

第五步:燒開後滾煮2分鍾。

香菇鳕魚粥的做法步驟圖(五)

第六步:下蔬菜粒。

香菇鳕魚粥的做法步驟圖(六)

第七步:再次燒開後,再放鳕魚。

香菇鳕魚粥的做法步驟圖(七)

第八步:鳕魚煮熟後,加鹽即可。

香菇鳕魚粥的做法步驟圖(八)
香菇鳕魚粥做法技巧/竅門/補充說明:

操作中,如果覺得幹,就加少量水,一次約20-30克,不要擔心粥會不好喝了,這樣煮出來的粥更細膩,更好消化、吸收。如果你喜歡,用白米飯也可以,煮成泡飯也美味的。

相關食材:鳕魚香菇

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