香菇鳕魚粥
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 白粥1碗
- 鳕魚2塊
- 香菇2朵
- 輔助料
- 蔬菜粒少許
- 調味料
- 料酒1/2小勺
- 姜粉少許
- 鹽1/4小勺
香菇鳕魚粥的做法步驟
第一步:我用的是這種冰凍的鳕魚,我們這裏只有冰凍的,我這次用了兩塊。這是解凍後的,我是放在烤箱裏解凍的。
第二步:將鳕魚去骨、去皮,切成小塊,用料酒、姜粉腌製10分鍾。
第三步:鍋中放入白粥和香菇,加適量水,小火燒開。
第四步:鍋中放入白粥和香菇,加適量水,小火燒開。
第五步:燒開後滾煮2分鍾。
第六步:下蔬菜粒。
第七步:再次燒開後,再放鳕魚。
第八步:鳕魚煮熟後,加鹽即可。
香菇鳕魚粥做法技巧/竅門/補充說明:
操作中,如果覺得幹,就加少量水,一次約20-30克,不要擔心粥會不好喝了,這樣煮出來的粥更細膩,更好消化、吸收。如果你喜歡,用白米飯也可以,煮成泡飯也美味的。
答配菜譜:鳕魚與香菇的做法