香菇炒油菜
菜式簡介
油菜炒香菇， 油菜的翠綠， 香菇的香醇， 兩者相互融合， 讓整道菜都帶有淡淡的清香，色味俱佳，吃它能解油膩，還能給腸胃排毒，兩全其美哦！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 油菜4顆
- 香菇適量
- 輔助料
- 蒜2瓣
- 鹽適量
- 油適量
香菇炒油菜 的做法步驟
第一步：准備好原材料；
第二步： 熱鍋涼油， 放入蒜片煸炒；
第三步： 煸炒出香味後加入香菇進去翻炒；
第四步： 直至將香菇中的水分微微煸炒出來， 香菇發軟；
第五步：加入油菜進去煸炒；
第六步： 大火快炒，油菜微微變色後加入鹽翻炒均勻
第七步：盛入盤中。
香菇炒油菜 做法技巧/竅門/補充說明：
香菇清洗中含有水分，要先煸炒至微微發軟，讓它的香味煸炒出來後加入油菜大火翻炒， 注意加入青菜後不要炒的時間過長，油菜菜變色後就加入鹽翻炒均勻即可。
答配菜譜：油菜與香菇的做法