耗油香菇油菜

美食達人@東營小英子

菜式簡介
　　自己種的菜不打農藥不施化肥，真正的健康無汙染。進入冬天地裏的小油菜沒有被寒風嚇倒依然挺拔的舒展著，望眼一看綠油油的煞是喜人！超市裏香菇正在搞特價銷售，品質很好，一下子買了2斤，這兩天光變著花樣吃香菇油菜了，今天特意用耗油做了這道香菇油菜，沒想到味道超好，口感滑潤香味濃郁，值得推薦啊！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 香菇適量; 油菜適量

輔助料: 蚝油適量

調味料: 蔥少許; 蒜適量; 花椒少許; 鹽少許; 花生油適量

耗油香菇油菜的做法步驟

第一步：精選優質香菇

第二步：香菇洗淨，切成塊放開水鍋裏煮2分鍾，撈出過涼水後控水

第三步：油菜洗淨，一片一片的掰開洗

第四步：同樣開水鍋裏煮一下變色撈出過涼水後撈出

第五步：炒鍋放油，放蔥姜花椒爆香

第六步：將控好水的香菇油菜放入翻炒幾下

第七步：出鍋前倒上適量的耗油，再放上少許的鹽翻炒均勻，出鍋裝盤。

第八步：油菜和香菇經過燙煮後再炒，就很容易熟了，加上調料就可出鍋了。

菜譜標簽：熱菜家常菜常見菜式

相關食材：油菜香菇

答配菜譜：油菜與香菇的做法

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