自製龍眼幹
菜式簡介
家裏在農村,所以有菜園有果園。
以前在半山腰上的地裏現基本都沒人再去耕種了,家家戶戶都改種了果樹。大多也都是種桔子和龍眼。
所以每年七月底到八月份,家裏的龍眼都是可以吃個飽的。
因爲很多家裏都有,所以基本不會拿去賣的,
有多吃不完的就可以用來曬龍眼幹或剝肉做成桂圓幹。
曬好的龍眼幹,可以保存很長時間,我家基本是吃到過年的,所以春節招呼客人還是自家曬的龍眼幹哦。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝其他
- 耗時數天
- 難度簡單
- 主材料
- 新鮮龍眼5000克
自製龍眼幹的做法步驟
自製龍眼幹做法技巧/竅門/補充說明:
1·曬龍眼幹一定要選擇好天氣,因爲曬龍眼幹不但要大太陽,而且曬製的時間比較長。如果中途天氣不好可以先放冰箱裏。
2·要選擇肉厚的龍眼,否則曬幹就沒肉了。
3·把龍眼焯水,是爲了縮知曬的時間。
4·曬好的龍眼幹一時吃不完的,可以隔段時間拿出來曬曬,這樣就可以保存很久時間了。
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