茄汁排骨龍眼肉

菜式簡介
　　這道菜純屬我個人飲食喜好整出來的菜，口味鹹味適中，還帶著番茄和龍眼肉的酸酸甜甜的味道，絕對是愛吃酸甜食的人一道佳肴。龍眼即桂圓新鮮可以食用時候的肉，其含有糖、蛋白質和多種維生索等營養成分，尤其是糖分的含量很高,並有可以被人體直接吸收的萄萄糖以,體弱貧血,年老體衰，久病體虛，經常吃些龍眼很有補益;婦女産後，同時龍眼也是重要的調補食品。不過，要減肥的和血糖血脂高的人群可以忽略。