蜂蜜戚風蛋糕
菜式簡介
‘山裏人家’蜂蜜自然是出在山裏,自然地風光,自然的花,出産了‘山裏人家’蜂蜜,經過這麼長時間的試吃,真的品質一流,超市買來的自然不能與之相比較。在所有的天然食品中,大腦神經元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用,改善血液的營養狀況。 蜂蜜還可以促使胃酸正常分泌,還有增強腸蠕動的作用,能顯著縮短排便時間。大家也都知道蜂蜜潤肺止咳的功效十分明顯蜂。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 蜂蜜20克
- 低粉80克
- 玉米油40克
- 牛奶70克
- 白糖30克
- 雞蛋4個
蜂蜜戚風蛋糕的做法步驟
第一步:把蛋清和蛋黃分開,把蛋黃裏加入牛奶,玉米油,面粉拌勻,成蛋黃糊。
第二步:加入大約20克的蜂蜜,拌勻。
第三步:蛋清裏加入白糖。
第四步:用打蛋器打成幹性發泡。
第五步:把蛋清泡分三次加入到蛋黃糊中,每一次都翻拌勻,在加入下一次。
第六步:放到8寸模具中,震幾下,把大氣泡震出。
第七步:烤箱200度預熱5分鍾,改140度20分鍾,150度40分鍾。
第八步:拿出蛋糕倒扣,涼透後脫模。。。
蜂蜜戚風蛋糕做法技巧/竅門/補充說明:
1,蛋清一定要打發到位,插上筷子不倒就行了。
2,蜂蜜和糖的量我已經放到最少了,也可以適當多加。
3,以自家烤箱溫度爲准。
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