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蜂蜜戚風蛋糕

美食達人@雪峰兒
蜂蜜戚風蛋糕封面圖

菜式簡介
  ‘山裏人家’蜂蜜自然是出在山裏,自然地風光,自然的花,出産了‘山裏人家’蜂蜜,經過這麼長時間的試吃,真的品質一流,超市買來的自然不能與之相比較。在所有的天然食品中,大腦神經元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用,改善血液的營養狀況。 蜂蜜還可以促使胃酸正常分泌,還有增強腸蠕動的作用,能顯著縮短排便時間。大家也都知道蜂蜜潤肺止咳的功效十分明顯蜂。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
蜂蜜20克
低粉80克
玉米油40克
牛奶70克
白糖30克
雞蛋4個

蜂蜜戚風蛋糕的做法步驟

第一步:把蛋清和蛋黃分開,把蛋黃裏加入牛奶,玉米油,面粉拌勻,成蛋黃糊。

蜂蜜戚風蛋糕的做法步驟圖(一)

第二步:加入大約20克的蜂蜜,拌勻。

蜂蜜戚風蛋糕的做法步驟圖(二)

第三步:蛋清裏加入白糖。

蜂蜜戚風蛋糕的做法步驟圖(三)

第四步:用打蛋器打成幹性發泡。

蜂蜜戚風蛋糕的做法步驟圖(四)

第五步:把蛋清泡分三次加入到蛋黃糊中,每一次都翻拌勻,在加入下一次。

蜂蜜戚風蛋糕的做法步驟圖(五)

第六步:放到8寸模具中,震幾下,把大氣泡震出。

蜂蜜戚風蛋糕的做法步驟圖(六)

第七步:烤箱200度預熱5分鍾,改140度20分鍾,150度40分鍾。

蜂蜜戚風蛋糕的做法步驟圖(七)

第八步:拿出蛋糕倒扣,涼透後脫模。。。

蜂蜜戚風蛋糕的做法步驟圖(八)
蜂蜜戚風蛋糕做法技巧/竅門/補充說明:

1,蛋清一定要打發到位,插上筷子不倒就行了。
2,蜂蜜和糖的量我已經放到最少了,也可以適當多加。
3,以自家烤箱溫度爲准。

相關食材:蜂蜜

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