雞蛋灌餅
菜式簡介
同樣是一款九三花生油的菜品，請大家慢慢欣賞！~
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝其他
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 面粉400克
- 熱水適量
- 輔助料
- 九三花生油50克
- 面粉50克（油酥用）
- 生菜2棵
- 醬汁5勺（稀釋過的）
- 雞蛋2個
雞蛋灌餅的做法步驟
第一步：面粉備好！
第二步：面粉裏面倒入熱水！先用筷子攪拌成絮！
第三步：揉成燙面團之後放置一邊醒半個小時！
第四步：用到九三的花生油做油酥！
第五步：油和面的比例:1:1，調成油酥！
第六步：將醒好的面團分成大小差不多的圓劑子！
第七步：擀成厚餅狀，放到手心裏！
第八步：放入做好的油酥！
第九步：捏起來收好口，然後放到一邊醒十分鍾左右！
第十步：擀成餅！不要太薄，也不能太厚，大約五六毫米就行！
第十一步：平底鍋抹油，放入餅，大約烙一分鍾左右，就翻面！
第十二步：翻過來之後，自然而然就會鼓起一個大泡，然後用筷子弄出一個小口！
第十三步：倒入雞蛋液（事先打散），烙一會兒之後翻個面，烙好了盛出即可！
第十四步：然後抹上稀釋後的醬，放入生菜就可以了！
第十五步：成品欣賞！
第十六步：成品欣賞！
第十七步：成品欣賞！
第十八步：成品欣賞！
第十九步：成品欣賞！
第二十步：成品欣賞！
第二十一步：成品欣賞！
相關食材：雞蛋