豆腐燒牛肉

美食達人@幽幽yoyo

豆腐燒牛肉封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 牛肉200克; 豆腐500克; 蔥段適量; 姜片適量

輔助料: 鹽適量; 糖適量; 胡椒粉適量; 生抽適量; 老抽適量; 澱粉適量; 雞精適量

豆腐燒牛肉的做法步驟

第一步：用現成的牛肉片，加生抽，糖，澱粉，油腌20分鍾。

第二步：豆腐切小片，放入沸水中煮3分鍾，撈出瀝幹水分。

第三步：將腌好的牛肉放入沸水中焯至半熟，撈出備用。

第四步：鍋中放油，爆香姜片。

第五步：加水，雞精，糖，鹽，生抽，香油，胡椒粉和豆腐，煮至湯汁將幹。

第六步：下牛肉煮熟，下蔥段，用水澱粉，老抽調成芡汁勾芡即可。

菜譜標簽：私房菜

相關食材：牛肉豆腐

答配菜譜：牛肉與豆腐的做法

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