小策海鮮今日菜譜：三鮮蛋羹，小黃魚魚片，培根，蘆筍，海鴨蛋
美食達人@小策海鮮
菜式簡介
此菜中，小黃魚我家有賣，海鴨蛋可以問我訂貨。我問微xin號：moce1010
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 小黃魚1條50克左右的
- 蘆筍2根
- 輔助料
- 培根一片
- 海鴨蛋2個
小策海鮮今日菜譜：三鮮蛋羹，小黃魚魚片，培根，蘆筍，海鴨蛋的做法步驟
第一步：准備材料第二步：海鴨蛋打散成蛋液，加少許鹽，料酒第三步：小黃魚洗幹淨，去掉鱗片，魚鰓內髒。（我家有賣，呵呵）第四步：從尾部片成魚片，去掉肚子上的幾根刺第五步：撒一點鹽，稍加腌製，待用第六步：蘆筍取8厘米左右的尖，焯水備用第七步：培根一切爲二，按照培根，魚片，蘆筍這樣的順序鋪好第八步：卷起來，做成三鮮卷，待用第九步：蛋液分別倒入2個蒸盅中，留下一小碗待用第十步：蛋液蒸至表面凝結即可取出第十一步：取出後放入三鮮卷第十二步：再放入剩下的蛋液第十三步：第二次蒸第十四步：蒸熟即可品嘗第十五步：親若喜歡我的菜譜，請加我微xin號：moce1010。我就是一個賣東海野生海鮮的孩子媽，呵呵。
