山楂糕

美食達人@簡淡淡

山楂糕封面圖

菜式簡介
　　雖說是山楂季，但我們這山楂夠難買的??水果攤沒賣，只有一家超市裏有，而且經常都是次品??早上還是趕巧了，挑到了一些。??

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝其他; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 山楂300克; 冰糖60克; 砂糖90克

輔助料: 水150克

山楂糕的做法步驟

第一步：准備好做材料；

第二步：全部的材料倒入不粘鍋，熬煮；

第三步：煮至糖融化，山楂變軟，稍涼後，倒進料理機攪拌細膩，再倒回鍋裏，小火翻炒；

第四步：待山楂泥流動差，用鍋鏟劃線不易融合即可（切勿太稀，太稀不凝固，也不要太幹，太幹不好定型。）；

第五步：翻炒好的山楂泥趁熱倒入碗裏，冷卻後放冰箱冷藏2小時以上；

第六步：小心取出，切塊，即食。

第七步：漂亮的山楂糕。

菜譜標簽：家常菜小吃

相關食材：山楂

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