豬肚炖老母雞

美食達人@阿拉伯博士

豬肚炖老母雞封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝焖; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 老母雞500克; 豬肚300克

輔助料: 山藥1棵; 黃芪3塊; 生姜1塊

豬肚炖老母雞的做法步驟

第一步：老母雞半只，豬肚是提前處理好的（買回的新鮮豬肚用面粉、鹽、醋分別洗淨，用開水焯一下）

第二步：山藥一定要鐵棍山藥，煮出來是綿的

第三步：生姜少許

第四步：先煸生姜

第五步：再放入雞和豬肚炒出雞油

第六步：加入開水

第七步：放入山藥

第八步：和黃芪

第九步：用炖鍋小火三小時，吃的時候放鹽。美味的雞湯就好了

菜譜標簽：熱菜

相關食材：豬肚老母雞

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