草莓大福

美食達人@jiyunzhai

草莓大福封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 糯米粉4150克; 白砂糖25克; 油20克

輔助料: 玉米澱粉50克; 牛奶250克; 檸檬汁10克

草莓大福的做法步驟

第一步：取一料理盆，放入糥米粉、玉米澱粉、糖、牛奶和油，並擠上一些檸檬汁，攪拌均。

第二步：蓋上蓋子，放入微波爐中，先打1分半。

第三步：取出攪拌一下，再放入微波爐中，打1分半，取出攪拌一下；然後1分，再兩次半分鍾。每次都要取出攪拌一下。

第四步：這是最後打熟的面團。

第五步：剛出爐的糯米面團太燙也粘，待溫，裝入抺油的袋中，借助擀面杖來回壓擀幾下，直到面團光滑，這樣做是爲了吃起來較Q。

第六步：將面團搓成長條，分割成若幹等份。

第七步：取一份，按扁，包入一顆草莓，然後粘上椰絲。

第八步：我還包了蘋果加黃桃醬的，方法都是一樣的，就是餡料不同。

草莓大福做法技巧/竅門/補充說明：

1·熟透的糯米粉團要多揉捏，吃起來較Q。
2·借助擀面杖來回壓擀，很容易達到光滑。
3·根據你家的微波爐的火力調整時間，每次入爐時間不要太長。

菜譜標簽：小吃

相關食材：草莓

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